Шуны һәр саҡ иҫтә тотоғоҙ: ҡорһаҡта май (висцеральный жир, йәғни эстәге) күп икән, был йөрәк-ҡан тамырҙары, диабет, яман шеш үҫеше хәүефен күтәрә.
Эстә май булдырмаҫ өсөн шуларҙы ҡулланыу файҙалы:
фасоль
борсаҡ
нут
духовкала бешкән картуф (көлгә күмгән)
спаржа
сәскәле кәбеҫтә
ҡабаҡ орлоғо
йомортҡа
авокадо
йәшел банан
ҡәһүә
сәй
цитрустар
һөт һәм әсегән һөт ризыҡтары
сәтләүектәр (әстерхан, миндаль, фисташка)
һуған
зәйтүн майы
һоло
помидор
лосось
тунец
бөтөн бөртөклөләр
арахис майы
базилик, чили, орегано кеүек тәмләткестәр
мисо, темпе кеүек ферментланған продукттар.